酒店管理离不开成本控制，但盲目省钱只会影响服务质量，反而丢客人，要分清主次，该省则省，该花就花。首先该省的地方：水电能耗，客房没人时自动断电断水，走廊灯光用感应灯，空调温度夏季控制在26℃以上、冬季20℃以下；办公用品按需领取，避免浪费，能用电子单据就不用纸质单据。然后该花的地方：客房床品、洗漱用品，床品要舒适透气，洗漱用品质量过关，别用劣质产品，这直接影响客人睡眠和使用体验；员工培训，服务人员、保洁人员要定期培训，提升专业度，避免因服务失误引发投诉；安全设施，消防器材、监控设备要定期检修更换，确保正常使用，安全不能省。我之前见过一家酒店为了省钱，用劣质洗漱用品，客人投诉不断，复购率大跌，后来换成合格产品，口碑才慢慢回升。成本控制要平衡好成本和服务，别因小失大。